ナチュラルワインと、ヴィーガンレストランでおすすめのお店『Living Vino Natural wine Bar』in トビリシ(ジョージア:グルジア)※紅茶キノコも買えました。

2020年12月31日

こんばんはメルです。

今回は、ヴィーガンレストランの「Living Vino」さんよりwolt (宅配)を利用してお食事を注文してみました。

左のワインボトルは紅茶キノコです

2020年12月は、コロナ禍の影響で、ジョージアもロックダウンになりました。外出制限などある中、宅配サービスを利用する事が多くなったのですが、毎日脂っこい食事や、お肉中心になる食事を続けているとどうしても、胃もたれしやすく成ったりするので、最近はヴィーガンレストランの宅配サービスを良く利用させて貰っていました。

今回ご紹介するヴィーガンレストランでは、紅茶キノコと呼ばれる発酵飲料も買えます。

ワインもヴィーガンワインを宅配して貰えます。

包装も綺麗ですし、とても美味しいお料理でしたのでおすすめのお店になります。

店名:Living  Vino natural wine barの場所と地図

店名:Living  Vino natural wine bar

住所:7 Nato Vachnadze Street, Tbilisi 0105

注文した内容は?

①ジョージア風ハルチョーボール(ハルチョースープのヴィーガン風)14GEL

お肉の変わりに大豆ミートが使われていました。

割としっかりとした味付けで、お米も入っているのでハルチョー風リゾットと言った所でしょうか。

キノコも入っていて、味付けも美味しく食べごたえ有る一品で、リピート有ると思います。

②マッスルボールサラダ15 GEL

野菜はカボチャにミニトマト、ケールが入っていて、クルミやひまわりの種、ドライトマト、小さな角切りサイズの厚揚げが入っていました。ドレッシングは味噌とオイルであっさりとした味わい、ケールも全く苦くなく、オイルが良く絡んでいるので食べやすく、塩加減もちょうど良く、これもリピートしたいなと感じた1品でした。キヌアもとても沢山入っていました。

ソースは海苔ソースとの事でしたが、海苔っぽさは良く分からなかったんですが、和風のオイルを使っているのは分かるので、あっさりとしていて食べやすいと思いました。

ケールに良く海苔ソースが絡んでいるので、葉っぱを海藻のように見立てているのかなと思いつつ、味のバランスも最高でした。

③自家製レモネード300ml4.5GEL

これは、「オススメ」に出てきたので注文してみた商品ですが、少し甘めかなと感じました。

確かに美味しかったです。

④フムス250グラム単品11GEL

単品で頼めるのでとても便利だなと思い注文しました。クミンの味付けが強く感じたのと塩加減がもう少し欲しく感じました。にんにくの風味が少なかったのですが、それはヴィーガン食なので(ヴィーガンやベジタリアンの方はにんにくを食べますが、あまり沢山を取るのも良くないと思っていらっしゃる方も多く、刺激物になるので、少なめか若しくは入れていないのかもしれません。)この味付けがちょうど良いのかもしれないなとも感じました。

毎日ジョージアで沢山のにんにくを食べている私としては、若干物足りなかったのですが、しっかりと手作り感を感じさせるお味でした。

尚フムスはLolitaレストランのフムスが好きです。(https://roomshotels.com/lolita/)

ジョージアの5つ星ホテルルームズホステルはカズベキにもあり、そのホテルのカフェから眺める、カズベキ山も有名ですが、トビリシのルスタヴェリに有るルームズホテルスの隣のLolitacafeも古い時代のカラトリーを使っていてとても可愛く、ジョージアンテイストで味付けされたヨーロピアンフード等食べられて良い雰囲気ですが、そこのフムスもまた絶品です。

塩加減、にんにくもしっかりと効いていて野菜ステックが良く進みます。話が脱線して申し訳ないのですが、woltではルームズホテルスの系列のレストランやcafeの食事をオーダーすることが出来るので、お家に居ながらホテルの味が楽しめるのは嬉しい事です。

⑤緑茶味の紅茶キノコ750ml13GEL

すっかり忘れていたのですが、ロシアと言えば紅茶キノコ…ロシアの隣国ですからジョージアにも来ているだろうと探してみるとヴィーガンレストランに有りました。

しかも750mlサイズです。

多分またこの紅茶キノコはリピートします。ただ他のヴィーガンレストランでも紅茶キノコは販売していますので、色々飲み比べとかしてみたいし、キッドを売っているお店もありましたので、買って作るのも有りだなぁと感じています。

このお店の良いところは、出来上がった商品だけではなくて、ハンバーガーキッドという形で、4人分のヴィーガンバーガーが出来るスターターキッド等出している所だと感じました。

兎に角こちらの店舗さんの商品はどれも美味しく、健康的でしたし、また紅茶キノコはリピートすると思います。